食品

食品

小麦以外をメインに使っている麺いろいろ

パスタやうどんなど、 小麦粉をメインに使った麺類はおいしいけど、 糖質やグルテンの量が気になることもありますよね。 そこで、今回は、 小麦以外をメインの原料に使っている麺を探しました。            ...
食品

この丸餅おすすめです 雑煮やぜんざいに

これまで、お餅を買う時は、 角型の切餅ばっかりだったのですが、 この前もらった丸型の丸餅が おすすめできるくらいとても美味しかったので紹介しようと思います。 それは、この「杵つき丸もち」です。 (販売者:余目町農業...
食品

カレーにコクを足せる隠し味とは?

家で、市販のカレールウを使って作るカレーに 簡単にコクをプラスするために、 何か良い隠し味はないか探したところ、 ・インスタントコーヒー ・板チョコレート ・チーズ が良いとわかりました。  ※コクとは、(いろ...
食品

ごまめとは?3つの意味

「ごまめ」というと、 おせち料理のひと品である田作り(小魚の佃煮)を思い浮かべる方が多いかと思いますが、 調べると、「ごまめ」には 他にもいくつか意味があったので紹介いたします。 ごまめの意味 食材をさす ま...
食品

水にさらすとは?冷水に取るとの違いは 

料理をする過程で“水にさらす”という手順があります。 水にさらすとは、 ボールなどに、たっぷりの水に入れて しばらく置いておくことをいいます。 『水に放す(はなす)』とも言います。 水にさらす目的は、食...
タイトルとURLをコピーしました