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焼きしょうがとは?調理料?

「焼きしょうが」という粉末状の生姜があります。 『高知しょうが100%のイマイの焼しょうが』がテレビでも紹介され、 調味料のように手軽に使えるということでも人気があるようです。 焼きしょうがとは? 高知県産しょう...
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里芋の下処理の方法は

里芋の下処理・下ごしらえの仕方についてご紹介します。 里芋を下処理する理由は? そもそも なぜ、里芋の下処理が必要なのかというと、 それは「ぬめり」を落とすためです。 里芋のぬめりを落とさないままだと、 煮汁に里...
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大麦ヨーグルトの作り方は?

2013年2月13日のはなまるマーケットで特集された 大麦ヨーグルトの作り方(レシピ)をメモしたので ご紹介します。 フルーツと混ぜるので 大麦ヨーグルトスムージーと言っても良いかもしれません。 大麦ヨーグルト...
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