トンカツやポテトフライなどの揚げ物って
とってもおいしいんですけど
カロリーが高いので
控えているという方も多いのではないでしょうか。
私も外食などで、
衣が多すぎるときなどは
少しはいだりしています。
でも
揚げ物って揚げたてだったりすると特においしいので、
やっぱり、たまに食べたくなるんですよね…。
そこで
揚げものをカロリーダウンする方法を
いくつか調べてみたのですが、
出来合いのものを食べる時は、
・素材自体のカロリーが低いものを選ぶ
・温めるときにはキッチンペーパーを敷いて、油を吸収させる
・食べる時のソースは
なるべくカロリーの低いもの（レモン酢など）を選ぶ
自分で調理する時は、
・揚げ衣をできるだけ薄くする
・素材を大きめにカットして、
個数を減らし、揚げ衣の表面積を小さくする
などがありました。
あとは、
そもそもまったく油を使わないで、
揚げが出来るという、調理家電もあります。
「フィリップス ノンフライヤー」という家電で
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調理時に油は使わないのに、
揚げたようにサクサクに食材を調理できるというもの。
この調理家電「フィリップス ノンフライヤー」に
食材を入れて温度と調理時間を設定すると
最大200度の高温で食材を包み、
食材に含まれる水蒸気と油分を使って
サクサクの食感に仕上げてくれると言います。
小さめの“オーブン”のようなイメージでしょうか。
調理時の油はねが無いのも嬉しいですね。
揚げ油を使わないので
その分カロリーは大幅なダウンとなるので、
コロッケ・からあげなど
よく食べる方は、カロリーダウンの強い味方になりそうです。
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