食品

全国駅弁フェアは、デパートなどでも人気の催事です。 今回は、そういった催事を待たなくても 自宅でお取り寄せ・通販で買える ランキングに入るような人気の駅弁をいくつか紹介します。 　　　　　 check ＞＞弁当・駅弁ランキング（楽天市場）へ...

パスタやうどんなど、 小麦粉をメインに使った麺類はおいしいけど、 糖質やグルテンの量が気になることもありますよね。 そこで、今回は、 小麦以外をメインの原料に使っている麺を探しました。 　　　 　　　　　　　（一例）ライスヌードル楽天市場ラ...

家で、市販のカレールウを使って作るカレーに 簡単にコクをプラスするために、 何か良い隠し味はないか探したところ、 ・インスタントコーヒー ・板チョコレート ・チーズ が良いとわかりました。 　※コクとは、（いろいろな表現があると思いますが）...

「ごまめ」というと、 おせち料理のひと品である田作り（小魚の佃煮）を思い浮かべる方が多いかと思いますが、 調べると、「ごまめ」には 他にもいくつか意味があったので紹介いたします。 ごまめの意味 食材をさす まず、ひとつめですが、 ごまめとは...

料理をする過程で“水にさらす”という手順があります。 水にさらすとは、 ボールなどに、たっぷりの水に入れて しばらく置いておくことをいいます。 『水に放す（はなす）』とも言います。 水にさらす目的は、食材によってさまざまで、 ・玉ねぎスライ...